Petit gâteau au cacao et
glaçage à l'érable
PORTIONS: 1 PRÉPARATION: 3 min CUISSON: 1 min 45
Inspiré d'une recette de goodnessgreen.com.
Ingrédients
Pour le gâteau individuel
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1 c. à soupe farine de coco
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1 c. à soupe poudre de cacao cru
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1/2 c. à thé poudre à pâte
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1 pincée sel
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1 oeuf
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1 c. à soupe sirop d'érable
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1/2 c. à thé extrait de vanille
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3 c. à soupe lait de coco (ou d'amande)
Pour le glaçage (donne environ 8 portions)
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1/2 t sirop d'érable
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3/4 t sucre de coco
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1 blanc d'oeuf
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1/2 c. à thé vanille
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1 pincée sel
Instructions
Pour le gâteau individuel:
Mélanger les ingrédients sec dans une tasse allant au micro-ondes.
Ajouter les ingrédients humides, et bien mélanger à l'aide d'une fourchette ou d'un mini fouet, jusqu'à consistance lisse.
Cuire au micro-ondes pendant 1 min 45.
Le gâteau peut être mangé dans la tasse, mais peut également facilement se démouler à l'aide d'une spatule.
Pour le glaçage à l'érable :
Placer tous les ingrédients dans un bain-marie sur eau bouillante, et battre la préparation à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, de façon constante pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la préparation forme des pics fermes.
Déposer sur le gâteau à l'aide d'une poche à pâtisserie.