Placer tous les ingrédients dans un grand

sac de plastique refermable et bien mélanger

en frottant pour que les épices recouvrent bien
chacun des pilons de poulet.

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Sceller le sac en enlevant l'air, et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure, en le retournant après 30 minutes.

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Préchauffer le four à 425F.

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Placer les pilons de poulet sur une ou deux plaques à biscuits, sans qu'ils se touchent.

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Cuire 25 minutes, puis vérifier la cuisson et tourner les pilons de poulet avant de remettre au four quelques minutes.

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Déguster chaud avec une salade fraîche (et pourquoi pas, des petites patates rissolées!)

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*Au fil des ans, cette recette "chouchou" a évolué et nous la préférons maintenant avec des hauts de cuisse de poulet, plutôt qu'avec des pilons. La recette et les temps de cuisson restent les mêmes!

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**Pas le temps de faire infuser votre huile? Remplacez par 1/4 t huile d'olive et 1 c. à thé de poudre d'ail.