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Salade avocat, tomate, concombre

PORTIONS: 2        PRÉPARATION: 5 min          CUISSON: aucune

Inspiré d'une recette de Debra.

Ingrédients

  • 1/2 avocat, bien mûr

  • 10-20 tomates cerise, coupées en quatre

  • 2 concombre libanais, tranchés en deux, puis en demi rondelles

  • 2 c. à thé mayonnaise

  • 1 c.  thé jus de citron

  • 1/2 c. à thé sel

  • 1/2 c. à thé poivre

  • Menthe, pour décorer

Instructions

Mélanger tous les ingrédients, sauf la menthe dans un petit bol. Goûter et ajuster l'assaisonnement au besoin.

​

Décorer de menthe fraîche ou séchée au moment de servir.

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