top of page
Salade d'asperges
PORTIONS: 2 PRÉPARATION: 10 min CUISSON: 5 min
Inspiré d'une recette de augredumarche.blogspot.ca.
Ingrédients
-
15 à 20 asperges fines, tranchées en trois
-
10 à 15 tomates cerises
-
10 choux de Bruxelles, coupés en 2 ou en 4 (facultatif)
-
3 oignons verts, hachés
-
1 avocat
-
1 c. à soupe vinaigre balsamique
-
1 c. à soupe huile d'avocat
-
Parmesan râpé
-
Thym
-
Sel et poivre
Instructions
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, faire cuire les asperges et les choux de Bruxelles environ 5 à 7 minutes. Laisser refroidir.
Couper les tomates cerises en deux et l'avocat en cubes.
Dans un saladier, mélanger tous les légumes. Ajouter l'huile et le vinaigre. Assaisonner au gout. Touiller.
Au moment de servir, saupoudrer de Parmesan râpé.
bottom of page