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Sarrasin à déjeuner

PORTIONS: 1         PRÉPARATION: 5 min          CUISSON: 15 min

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Ingrédients

  • 1/3t sarrasin blanc

  • 1/2t lait d'amande ou de chanvre

  • 1 banane (facultatif)

  • 2 c. à soupe beurre d'amande

  • 1/2t bleuets

  • 1 c. à thé cannelle

  • 1 pincée clou de girofle moulu (facultatif)

Instructions

Dans une petite casserole, porter le lait à ébullition. Ajouter le sarrasin blanc et laisser mijoter à basse température, à demi-couvert. Le sarrasin est cuit quand il ne reste presque plus de lait dans la casserole, après environ
15 minutes. 

Entre temps, défaire la banane en morceaux dans un bol. Ajouter le beurre d'amande.

 

Lorsque le lait est presque tout absorbé par le sarrasin, verser la préparation chaude dans le bol. Ajouter les épices, et un peu de lait au besoin. Bien mélanger, en écrasant les bananes. Ajouter les bleuets et déguster!

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Note: cette recette est facile à multiplier, il s'agit simplement de prendre un plus grand chaudron. Le temps de cuisson augmentra également un peu.

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