Boulettes de viande à l'italienne

Aujourd'hui, James travaillait toute la journée. C'est souvent dans ces moments-là que j'en profite pour essayer de nouvelles recettes. Et c'est exactement ce que j'ai fait aujourd'hui!

Je suis arrêtée faire l'épicerie après avoir terminé de donner mon cours à mes petits cocos, puis je suis rentrée "popoter". J'ai beaucoup cuisiné et... j'ai raté presque toutes mes recettes. J'ai fait une première recette de petits gâteaux, qui était BEAUCOUP trop sucrée, puis une deuxième, qui a donné un résultat beaucoup trop sec. Décevant. En ce moment, il y a une vingtaine de petits gâteaux, pas trop réussis, qui dorment dans des plats au réfrigérateur!

Et pour ajouter à ma déconvenue, je n'ai pas réussi à retrouver la recette de sauce à spaghetti et à boulettes de viande que j'avais faite une fois et que j'avais aimée. J'ai donc remonté mes manches et improvisé une nouvelle recette. Et c'était, ma foi, plutôt réussi! Pour souper, on s'est régalé de courge spaghetti aux boulettes de viande à l'italienne. C'est un repas que je ne peux malheureusement pas me permettre de manger trop souvent, parce que j'ai de la difficulté à digérer la tomate. Mais c'est tellement réconfortant comme repas! Dans la recette, vous verrez que je mets une référence à un mélange d'épices à l'italienne; c'est un des rares mélanges d'épices qu'on achète tout fait, parce qu'il est délicieux et que les ingrédients conviennent à notre diète. Il est relativement facile de trouver ce mélange, dans toute bonne boutique d'aliments naturels.

Alors voilà, je partage avec vous ma nouvelle recette de boulettes de viande à l'italienne.

Régalez-vous!