Quand on mange à l'heure des riches!

Comme photographe sportif, James a souvent des heures de travail irrégulières. Par exemple, il peut rentrer à la maison pour 21 h sans avoir encore soupé parce que son contrat commençait, disons, à 16 h. Des journées comme celle-là, on en a régulièrement. Et comme j'aime manger avec lui, on a pris l'habitude de préparer des repas nourrissants mais faciles à digérer.

C'est d'ailleurs ce que nous avons fait hier soir. James ayant un contrat qui le tenait à l'extérieur de la maison entre 16 h 30 et 20 h 30, j'ai décidé de préparer une version revisitée de la soupe noces à l'italienne, modifiant quelque peu la recette classique pour répondre à nos besoins. Ce fût une réussite au premier coup (malgré qu'après réflexion, je suis convaincue qu'avec des feuilles de bébé épinards, la soupe serait encore plus savoureuse). C'est donc avec grand plaisir que je vous partage ici ma petite recette de soupe, parfaite pour ces soirées où l'on mange à l'heure des riches!

Recette de soupe noce à l'italienne revisitée